|
Kayısı Çekirdeğinin Faydaları
Kayısı çekirdeği güzelleştiriyor Kayısının
hem çeşitli hastalıklar için hem de güzellik
için ilaç gibi kullanıldığı bildirildi.
İnönü Üniversitesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç.
Dr. Bayram Murat Asma,kayısı çekirdeğinin
çeşitli hastalıklar için kullanıldığını
söyledi.
Yrd. Doç. Dr. Asma İHA'ya verdiği bilgide,
kayısının üzerinde taşıdığı özellikler
nedeniyle fonksiyonel gıdalara örnek
verilebileceğini söyleyerek, "Fonksiyonel
gıdalar kendi özel bileşenleri yoluyla
hastalıklardan koruyucu veya tedavi edici
etkiye sahiptir.
Kayısı tohumu ve tohum yağı, bileşimindeki
yüzde 95 doymamış yağ asidi,yüzde 5 doymuş
yağ asidi içeriği ve ideal oleik-linoleik
asit oranıyla serum kolestrol düzeyini
düşürebilmesi, lakstatif, ekspektoran gibi
özelliği nedeniyle fonksiyonel gıdalara
örnek olarak verilebilir" dedi. Yrd. Doç.
Dr. Asma, gıda sanayisinin fonksiyonel
gıdaları üretmesi sonucu tıp ve ilaç
sanayisi ile işbirliğine girerek, yeni bir
alan ortaya çıkacağını sözlerine ekledi.
Türkiye'de kayısının halk arasında karın
ağrısı ve şeker hastalığına karşı
kullanıldığını belirten Yrd. Doç. Dr. Asma,
"Ülkemizde acı kayısı tohumunun yağ ve
amigdalin içermesi nedeniyle halk arasında
karın ağrısı ve şeker hastalığına karşı
kullanılmaktadır. Çin'de bronşial
hastalıkları hafifletmek için sıklıkla
kayısı tohumu kullanılır.Tohumlar hırıltılı
öksürükte, bronşit, astım, amfizem ve
kabızlıkta dahilen kullanılmaktadır" diye
ifade etti.
Kayısı tohumlarının yaygın bir kullanım
alanı ise kozmetik sanayisi olduğunu ifade
eden Yrd. Doç. Dr. Asma, "Kayısı tohum
yağının diğer mineral yağların yerini
alabilecek doğal seçenek oluşu, içeriğindeki
yüksek E vitamini sebebiyle kozmetik
sanayisinde sabun, krem, şampuan ve
parfümeri yapımında oldukça fazla
kullanılmaktadır. Günümüzde bilhassa ciltte
kötü görünüme neden olan siyah noktalar ve
mevcut kırışıklıkların giderilmesinde,
kayısı yağının son derece etkili olduğu
bilinmektedir" şeklinde bilgi verdi.
Yrd.Doç. Dr. Asma,"Kayısı tohumu yağı ile
ilgili yapılacak yeni bilimsel çalışmalara
paralel olarak bu ürün, kozmetik sanayisinde
daha fazla kullanım alanı bulacaktır" dedi
|